Réponse 3 ans plus tard. Tiens! le cornet s'est pourtant démocratisé...
Le contenant est un faux problème, le fait d'emporter son repas également... L'essentiel est ce qu'il y a dans le cornet.
Je suis propriétaire d'un camion de pâtes et je vends des cornets sur divers festivals de France et de Navarre. Je ne travaille qu'avec des pâtes fraiches et artisanales (fusilli, penne, gnocchi et ravioli). 250 gr de pâtes pour 5 euros.
Ce n'est peut-être pas de la grande cuisine, mais un plat de qualité.
Sur un festival, l'alternative aux éternels galettes saucisse ou sandwich kébab plait. Le bouche à oreille fonctionne. Nous avons suffisamment de compliments et de fidélisation d'année en année pour que je puisse le redire, ce n'est pas le cornet le problème, c'est ce qu'on met dedans.